TH 
EN 
HydroNeo ร่วมกับ FAI Academy ยกระดับความรู้และทักษะของผู้เลี้ยงกุ้งมืออาชีพ ผ่านหลักสูตรออนไลน์ Shrimp Welfare Indicators เพื่อรองรับมาตรฐานการเลี้ยงกุ้งอย่างยั่งยืน พร้อมตอบโจทย์ตลาดพรีเมียมที่ให้ความสำคัญกับสวัสดิภาพสัตว์และความเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม
ภาพรวม
- การเข้าสู่ตลาดใหม่ที่เน้นสินค้ากุ้งคุณภาพสูงและเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมมากขึ้น เกษตรกรผู้เลี้ยงกุ้งจึงจำเป็นต้อง 'อัปสกิล' ด้วยองค์ความรู้เชิงวิทยาศาสตร์ ควบคู่ไปกับประสบการณ์เดิม เพื่อยกระดับประสิทธิภาพและสร้างความแม่นยำในการเลี้ยงให้มากยิ่งขึ้น
- หลักสูตรตัวชี้วัดสวัสดิภาพกุ้ง (Shrimp Welfare Indicators) โดย FAI Acedemy จัดทำขึ้นเพื่อให้ผู้เลี้ยงกุ้งทั่วไป เข้าใจถึงหลักการเลี้ยงกุ้งที่คำนึงถึงสวัสดิภาพสัตว์น้ำเเละการประเมินองค์ประกอบพื้นฐานหรือความเสี่ยงที่จะส่งผลต่อการเลี้ยงกุ้ง
- หลักสูตรครอบคุมเรื่อง 4 เรื่องหลัก สุขภาพกุ้ง สิ่งเเวดล้อม พฤติกรรมของกุ้งเเละโภชนาการ
- ผู้เรียนจะได้เรียนรู้พื้นฐานวิทยาศาสตร์ที่เกี่ยวข้องกับการเลี้ยงกุ้ง วิเคราะห์ปัญหา และประเมินสถานการณ์ในฟาร์มได้อย่างมีเหตุผล ช่วยปูทางสู่การเลี้ยงกุ้งอย่างยั่งยืน เพิ่มศักยภาพในการแข่งขัน และสร้างความเชื่อมั่นให้กับตลาดปลายทางที่ต้องการความโปร่งใสและมาตรฐานสูง
ก้าวสู่ตลาดอนาคต
เพราะเรามองไปยังตลาดอนาคตข้างหน้า ในวันที่เอเมริกาไม่เป็นตลาดส่งออกกุ้งอันดับหนึ่งต่อไป ผู้เลี้ยงกุ้งไทยจำเป็นต้องมองหาตลาดใหม่อย่างเลี่ยงไม่ได้ เเต่การเข้าสู่ตลาดใหม่ไม่ใช่เรื่องง่าย ตลาดที่เน้นปริมาณเเละราคาต่ำนั้น กลายไปเป็นของคู่เเข่งอย่างอินเดีย เอกาดอร์เเละเวียดนามเเล้ว ทางออกอยู่ที่ตลาดใหม่ หรือการเข้าสู่ตลาดฟรีเมี่ยม เเละสิ่งที่ผู้บริโภคต้องการคือ:
ผู้บริโภคในตลาดเหล่านี้ให้ความสำคัญกับ
- การตรวจสอบย้อนกลับ (Traceability): แหล่งที่มาของการผลิตที่ชัดเจน
- สวัสดิภาพสัตว์ (Animal Welfare): กุ้งต้องได้รับการเลี้ยงดูอย่างดี ไม่ใช่เพียงแค่เลี้ยงให้โตเร็ว
- ความยั่งยืน (Sustainability): การใช้พลังงานที่ลดลงและการปล่อยคาร์บอนที่ต่ำกว่า Reduced energy use and lower carbon emissions
- มาตรฐานสากล (International Certifications): เช่น ASC (Aquaculture Stewardship Council) และ BAP (Best Aquaculture Practices) ซึ่งเป็นเส้นทางสู่ผู้ค้าปลีกรายใหญ่ระดับโลกอย่าง Walmart, Costco, Carrefour และ Tesco
เมื่อแนวโน้มของตลาดในอนาคตมุ่งเน้นไปที่สินค้าที่มีคุณภาพสูงและเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม คำถามสำคัญที่ตามมาก็คือ: เราจะเตรียมเกษตรกรผู้เลี้ยงกุ้งให้พร้อมเพื่อตอบสนองความต้องการของตลาดอนาคตนี้ได้อย่างไร
HydroNeo และ FAI ผนึกกำลังยกระดับมาตรฐานสวัสดิภาพการเลี้ยงกุ้ง เพื่อความยั่งยืนของอุตสาหกรรม
HydroNeo ผู้นำด้านเทคโนโลยีสมาร์ทฟาร์มสำหรับสัตว์น้ำ ร่วมกับ FAI (Food Animal Initiative) องค์กรผู้เชี่ยวชาญระดับโลกด้านสวัสดิภาพสัตว์ ประกาศความร่วมมือครั้งสำคัญ เพื่อพัฒนาหลักสูตรการเรียนรู้ออนไลน์ที่มุ่งยกระดับมาตรฐานการเลี้ยงกุ้งสู่ความเป็นอยู่ที่ดีและยั่งยืนยิ่งขึ้น
ความร่วมมือครั้งนี้มุ่งเน้นในประเด็นสำคัญดังนี้:
- การบูรณาการองค์ความรู้สู่การใช้งานจริง: HydroNeo จะนำระบบประเมินสวัสดิภาพกุ้งของ FAI มาผสานเข้ากับแอปพลิเคชันบริหารจัดการฟาร์ม เพื่อให้เกษตรกรสามารถเข้าถึงและเรียนรู้หลักสูตรตัวชี้วัดสวัสดิภาพกุ้ง (Shrimp Welfare Indicators) ได้อย่างสะดวกสบายผ่านมือถือ
- ขยายโอกาสเข้าถึงสู่เกษตรกรรายย่อยในเอเชีย: หลักสูตรนี้จะให้บริการทั้งในภาษาไทยและภาษาอังกฤษ ทำให้เกษตรกรไทยและประเทศเพื่อนบ้านสามารถเข้าถึงองค์ความรู้ด้านสวัสดิภาพกุ้งได้อย่างเท่าเทียมกัน เราคาดหวังว่าผู้เรียนจะสามารถนำความรู้ทางวิทยาศาสตร์ไปประยุกต์ใช้ในการบริหารจัดการฟาร์ม ตรวจสอบคุณภาพน้ำ และดูแลสภาพแวดล้อมที่เหมาะสมสำหรับกุ้งได้อย่างมีประสิทธิภาพสูงสุด
- ส่งเสริมสุขภาพ เพิ่มผลผลิต: เมื่อเกษตรกรนำความรู้ไปประยุกต์ใช้ในการจัดการสภาพสุขภาวะของกุ้งได้อย่างเหมาะสม จะช่วยลดความเครียดในกุ้ง ซึ่งงานวิจัยพบว่าสามารถเพิ่มผลผลิตได้สูงถึง 13% นอกจากนี้ยังช่วยให้กุ้งมีสุขภาพแข็งแรงและเติบโตได้ไวขึ้น
- ตอบโจทย์ความต้องการผู้บริโภคยุคใหม่และสร้างความได้เปรียบทางธุรกิจ: ผู้บริโภคในปัจจุบันให้ความสำคัญกับสวัสดิภาพสัตว์และความยั่งยืนมากขึ้น ความร่วมมือนี้จะช่วยติดอาวุธทางความรู้ให้กับเกษตรกรผู้เลี้ยงกุ้ง เตรียมความพร้อมล่วงหน้า พร้อมระบบจัดการฟาร์มที่เป็นวิทยาศาสตร์ที่ใช้ข้อมูลประกอบการตัดสินใจ ทำให้การเลี้ยงกุ้งมีความแม่นยำและมีประสิทธิภาพสูงสุด ตรงตามความคาดหวังของตลาดโลก
“ด้วยการปรับปรุงสวัสดิภาพกุ้งในฟาร์ม เราไม่เพียงแต่ช่วยให้เกษตรกรเลี้ยงสัตว์ได้อย่างมีความสุขมากขึ้นเท่านั้น แต่กุ้งยังจะแข็งแรงขึ้นและมีประสิทธิภาพที่ดีขึ้นอีกด้วย นอกจากการตอบสนองความคาดหวังของผู้บริโภคที่เปลี่ยนแปลงไปเกี่ยวกับแนวปฏิบัติด้านสวัสดิภาพในการเลี้ยงกุ้งแล้ว เรายังช่วยปรับปรุงประสิทธิภาพโดยรวมของฟาร์มอีกด้วย” - Fabian Reusch ประธานเจ้าหน้าที่บริหารของ HydroNeo"
ระบบการประเมินสวัสดิภาพกุ้ง: เข้าใจง่าย ลงมือได้จริง
เนื้อหาภาพรวมของ หลักสูตรตัวชี้วัดสวัสดิภาพกุ้ง (Shrimp Welfare Indicators) ผู้เลี้ยงจะสามารถวิเคราะห์ปัญหาที่ส่งผลต่อการเลี้ยงกุ้ง จัดอันดับความสำคัญของสิ่งที่ต้องทำก่อนหลัง ความเป็นเหตุเป็นผล เพราะอะไรกุ้งถึงเเสดงพฤติกรรมที่ไม่พึงประสงค์ เพราะคุณภาพน้ำเปลี่ยน อาหารมีขนาดใหญ่เกินไป หรือเพราะศัตรูกุ้งปรากฏในพื้นที่ เป็นต้น
4 ในการศึกษา ประกอบด้วย
- สุขภาวะของกุ้ง
เรียนรู้วงจรชีวิตของกุ้ง ตั้งแต่ระยะ Nauplius จนถึงโตเต็มวัย เข้าใจความต้องการในแต่ละระยะ เพื่อกำหนดสภาพแวดล้อมและปริมาณอาหารที่เหมาะสม
- สภาพสิ่งเเวดล้อม
พื้นฐานคุณภาพน้ำ เช่น ความเค็ม pH DO ที่มีผลโดยตรงต่อการเจริญเติบโต การควบคุมสภาพแวดล้อมที่เหมาะสมช่วยลดความเครียด ซึ่งเป็นปัจจัยสำคัญต่ออัตราการรอดชีวิต
- โภชนาการ
เน้นสารอาหารที่เหมาะสมในแต่ละช่วงอายุ ปรับขนาดอาหารและปริมาณโปรตีน พร้อมเรียนรู้แนวคิด FCR (Feed Conversion Ratio) เพื่อประเมินประสิทธิภาพของการให้อาหาร
- พฤติกรรมของกุ้ง
สังเกตพฤติกรรมของกุ้งในแต่ละสถานการณ์ เช่น กุ้งป่วย กุ้งเครียด หรือกุ้งถูกรบกวน เพื่อนำไปสู่การปรับสภาพแวดล้อมหรือการจัดการที่เหมาะสม
ในเเต่ละปัจจัยข้างต้น หลักสูตรจะช่วยให้ผู้เลี้ยงกุ้งสามารถประเมินความร้ายเเรงออกเป็น 3 ระดับ คือ
- Score 1 สถาวะปกติ กุ้งมีสวัสดิภาพดีเหมาะต่อการเจริญเติบโต
- Score 2 สภาวะไม่ปกติ กุ้งเริ่มมีอาการเครียด สามารถอยู่ได้ เเต่ไม่ควรปล่อยไว้นาน เพราะจะมีผลกระทบต่อการเจริญเติบโตได้
- Score 3 สภาวะอันตราย ควรจัดการเเก้ไขทันที หากปล่อยไว้จะทำให้ตายได้
ภายใต้การประเมินนี้ ผู้เลี้ยงจะสามารถ วิเคราะห์ความเสี่ยง ได้อย่างมีเหตุผล ลำดับความสำคัญ ของการลงมือแก้ไข จัดการปัญหาได้ทันท่วงที ว่าเรื่องใดควรเร่งแก้ และเรื่องใดสามารถรอได้โดยไม่กระทบต่อสุขภาพของกุ้ง ระบบคะแนนนี้ จึงช่วยเปลี่ยน “การเลี้ยงจากประสบการณ์” ไปสู่ “การเลี้ยงแบบมีระบบ” ที่สามารถอธิบาย เหตุผล และวางแผนรับมือได้ชัดเจนขึ้น
พัฒนาสู่ฟาร์มอัจฉริยะ
บริษัท HydroNeo ส่งเสริมให้่ผู้เลี้ยงกุ้งไทยพัฒนาศักยภาพสู่การเลี้ยงกุ้งเเบบ Smart Farm เพื่อให้เราสามารถจัดการฟาร์มได้มีประสิทธิภาพมากขึ้น (Efficient management) เพิ่มผลผลิต มีอัตรารอดสูงเเละประหยัดต้นทุนมากขึ้น
เราพัฒนาระบบการเลี้ยงกุ้งให้มีประสิทธิภาพมากยิ่งขึ้นด้วยโซลูชันด้วย:
- ระบบเตือนล่วงหน้าและวิเคราะห์ข้อมูลเรียลไทม์: ข้อมูล DO, pH และอุณหภูมิถูกนำมาวิเคราะห์เพื่อคาดการณ์ปัญหา ผู้เลี้ยงสามารถเผ้าดูคุณภาพน้ำได้ 24/7 ช่วยให้ผู้เลี้ยงรับมือได้ก่อนที่จะเกิดความเสียหาย พร้อมทั้งสามารถควบคุมปริมาณไฟฟ้าในการตีน้ำให้ออกซิเจน เปิดใช้ตามที่จำเป็น จ่ายเท่าที่ใช้เท่านั้น ทำให้ผู้เลี้ยงสามารถควบคุมค่าใช้จ่ายได้ดีขึ้น (Better Farm Financial performance)
- ระบบทำงานเเบบอัตโนมัติ: หากติดตั้งระบบทำงานเเบบอัตโนมัติ (Automation) ผู้เลี้ยงกุ้งสามารถสั่งการให้อาหาร เปิดปิดระบบตีน้ำ จากมือถือได้ทันที ทุกที่ทุกเวลา หรือสามารถตั้งเวลาเปิดปิดได้อัตโนมัติ นอกจากนี้ยังมีระบบรายงานผลคุณภาพน้ำเป็นกราฟเเละเเจ้งเตือนด้วย AI หากมีความผิดปกติเกิดขึ้น
- ระบบจดบันทึกเเบบอาหารเเละการเติบโตเเบบดิจิตอล: สามารถบันทึกปริมาณอาหารที่ให้ ขนาดกุ้ง และแนบภาพถ่าย พร้อมกราฟวิเคราะห์การเติบโต ช่วยให้ติดตามผลได้อย่างต่อเนื่องและเป็นระบบ ข้อมูลทั้งหมดสามารถเข้าถึงได้ทุกที่ทุกเวลา ผ่านมือถือ ไม่สูญหาย และสามารถตรวจสอบย้อนหลังได้ ปูพื้นเพื่อรองรับการตรวจสอบย้อนหลัง (traceability)
การเรียนรู้หลักสูตร Shrimp Welfare Indicators ไม่ใช่เพียงการเรียนวิทยาศาสตร์พื้นฐาน แต่เป็นการลงทุนในความรู้ที่ช่วยเปิดประตูสู่ “ตลาดอนาคต” อย่างมั่นคงและยั่งยืน
ดาวน์โหลดแอป Hydroneo เเล้วเรียนแบบฟรีได้เลย
หากคุณคือผู้เลี้ยงกุ้งที่มองไกล HydroNeo และ FAI Academy ขอเชิญชวนให้ร่วมเป็นส่วนหนึ่งของการยกระดับอุตสาหกรรมกุ้งไทยสู่มาตรฐานโลก
