ผลกระทบจากโควิด-19 ต่ออุตสาหกรรมกุ้ง

โควิด-19 อุตสาหกรรมกุ้ง

ผู้เชี่ยวชาญในวงการกุ้งจากประเทศต่างๆ ได้จัดสัมมนาออนไลน์ขึ้นเมื่อวันที่ 9 กันยายน 2563 โดยมีเนื้อหาพูดคุยเกี่ยวกับสถานการณ์ของ กุ้ง โดยเฉพาะ กุ้งขาว ในประเทศต่างๆ  และผลกระทบจาก โควิด-19

โดยรวมแล้วการแพร่ระบาดของ โควิด-19 ไม่ได้รับผลกระทบมากในแง่ของปริมาณการผลิตกุ้งขาวในปีนี้ แต่ปัญหาของ โควิด-19 ได้กระทบเรื่องของกระบวนการขนส่งเพื่อส่งออกมากกว่า ซึ่งส่งผลให้คาดการณ์ปริมาณการบริโภคกุ้งได้ไม่แน่นอน ในส่วนของประเทศไทยนั้น ปริมาณการผลิตกุ้งขาว ปี 2563 โดยรวมมีปริมาณไม่ต่างกันมากเมื่อเทียบกับปีที่แล้ว แต่โควิดทำให้ราคากุ้งขาวในประเทศไทยตกต่ำลง

โควิด-19 ทำให้อัตราการผลิตกุ้ง ปี 2563 ต่ำลงแค่ไหน

หากรวมทุกประเทศในโซนเอเชียที่ผลิตกุ้งแล้ว ได้แก่ บังคลาเทศ มาเลเซีย ไทย ฟิลิปปินส์ อินโดนีเซีย เวียดนาม จีน และอินเดีย คาดการณ์กันว่าอัตราการผลิตต่ำลง 16% อยู่ที่ 2.24 Mt และเฉพาะที่ประเทศไทยนั้น คาดว่าจะตกลงมา 7% อยู่ที่ 270,000 t

สำหรับโซนอเมริกา ได้แก่ เปรู โคลัมเบีย/เวเนซูเอลา บราซิล อเมริกากลาง เม็กซิโก และเอกวาดอร์ นั้น ผลผลิตกุ้งในปี 2563 คาดการณ์กันว่าจะตกลงมา 17% อยู่ที่ 815,000 t

ประเทศที่ผลิตกุ้งรับมือกับโควิด-19 ได้มากน้อยแค่ไหน

ประเทศไทยนั้น อัตราการผลิตใกล้เคียงกับปีที่แล้ว จึงถือว่าโควิด-19 ไม่ได้ทำให้มีปัญหาในส่วนของการผลิตแต่ทำให้ราคากุ้งตกต่ำลง รวมไปถึงประเทศเวียดนามที่รับมือกับโควิดได้ค่อนข้างดี ทำให้ราคากุ้งไม่ตก จึงได้รับผลกระทบไม่มากเช่นกัน

ในส่วนของประเทศจีนนั้น คาดว่าอุตสาหกรรมกุ้งจะกลับมาเป็นปกติได้ในอีกสองเดือนข้างหน้านี้ เมื่อดูเหตุการณ์ที่ปลาแซลมอนในจีนมีเชื้อโควิด-19 แต่เพียงไม่กี่เดือนก็มีปลาแซลมอนกลับมาขายได้เหมือนเดิม

พฤติกรรมการบริโภคกุ้งเปลี่ยนไปอย่างไรจาก โควิด-19

โดยทั่วไปแล้วนั้นประเทศในฝั่งยุโรปและอเมริกา โดยเฉพาะในช่วงหน้าหนาวหรือช่วงเทศกาลอย่างคริสต์มาสนั้น ก็ส่งผลกระทบกับวงการร้านอาหารนอกบ้าน (food service) เนื่องจากผู้คนเลือกที่จะทำกับข้าวและทานอาหารที่บ้านแทน เนื่องจากอากาศที่หนาวมาก

ในส่วนของปี 2564 ผู้เชี่ยวชาญต่างกล่าวว่า โควิด-19 ทำให้รูปแบบการบริโภคกุ้งขาวจะเปลี่ยนไป การซื้อกุ้งขาวมาบริโภค จะเป็นการซื้อจากร้านค้ามากขึ้น เนื่องจากคนจะทำอาหารในบ้านมากขึ้น และออกไปรับประทานนอกบ้านน้อยลง ทำให้วงการร้านอาหาร หรือ Food Service นอกบ้านจะใช้ระยะเวลาพักใหญ่ในการฟื้นตัว แต่การสั่งอาหารแบบเดลิเวอรี่ผ่านแอปพลิเคชั่นจะมีบทบาทสำคัญมาก ซึ่งอาจจะมาช่วย Food Service ได

ลดค่าใช้จ่ายและเพิ่มประสิทธิภาพในการวัดค่าคุณภาพของน้ำได้ตลอด 24 ช.ม.

เครื่องควบคุมจัดการฟาร์มกุ้งระบบสมาร์ทฟาร์ม (Smart Farm) ของไฮโดรนีโอ มากับอุปกรณ์เซ็นเซอร์ต่าง ๆ ที่ต่อผ่านเครื่องควบคุม เพื่อให้ผู้ใช้งานเห็นค่าเรียลไทม์และสามารถตรวจสอบคุณภาพน้ำได้จากทุกที่ตลอด 24 ชม ผ่านแอปพลิเคชั่น ให้คุณได้ควบคุมเครื่องตีน้ำได้เองหรือแบบอัตโนมัติจากการตั้งค่าออกซิเจน เพื่อลดค่ากระแสไฟฟ้าและนำข้อมูลที่ได้มาวิเคราะห์เพื่อวางแผนป้องกันปัญหาในอนาคตได้อย่างมีประสิทธิภาพสูงสุด

Leave a Reply

Close Menu
×
×

Cart